Печем блины

Началась масленица, и можно со спокойной совестью есть блины, ведь это традиция, а спортзал подождет. Или сочетать со спортзалом, но блины есть все равно.

Какой рецепт выбрать?

Рекомендуем рецепт из личного опыта. Блины по нему получаются вкусными, и пористыми, в дырочку, очень легкими на вид. Важные черты рецепта: он простой, и очень экономный.

Итак, приступим:

1. Продукты. Нам понадобится всего одно яйцо, примерно стакан муки и стакан (тот же) воды, пара столовых ложек растительного масла, столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли, четверть чайной ложки соды, и совсем чуть-чуть уксуса.

2. Приготовление теста. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем немного воды, совсем чуть-чуть. Добавляем соду и уксус, иногда советуют погасить соду в ложке уксусом и потом добавлять, однако вкуснее смешать уже в смеси. Добавляем примерно треть от общего количества муки, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Стакан воды ставим в микроволновку на 30 секунд на полную мощность, чтоб вода была теплой, но не горячей, чтобы яйцо не сварилось, добавляем поочередно воду и муку, перемешивая. На завершающем этапе добавляем в тесто растительное масло.

Консистенция готового теста должна напоминать жидкую сметану. Если хочется, чтобы блины были более воздушными, и красивыми, нужно добавить еще немного воды, но это будет уже отступлением от классического рецепта, хотя я всегда так делаю

Получили тесто, скорее напоминающее по консистенции кефир.

3. Приготовление блинов. Берем обычную чугунную сковородку, и смазываем ее маслом, делая так перед каждым новым блином. Смазанная маслом сковорода - залог золотистого, красивого, в дырочках блина. Можно использовать специальную кисточку, а если нет, просто взять половину сырой картофелины, и обмакивать ее в розеточку с предварительно налитым растительным маслом.

На 18 сантиметровую сковороду хватает примерно половины стандартного супового половника. Наливаем тесто, наклоняя сковороду распределяем тесто по поверхности. Жарим примерно минуту, полторы, затем переворачиваем (увы, у нас не русская печь, а плита, только в печи блины жарятся сразу с обеих сторон, и их можно не переворачивать). После переворачивания жарим чуть меньше по времени, хороший критерий готовности, когда блин легко скользит по сковороде, если ее встряхнуть.

Из указанного количества продуктов получается примерно 12-14 блинов. На мой взгляд отличный результат. А дальше, кому как нравится, можно есть блины со сгущенкой, вареньем, или икрой.

А еще замечательный вариант готовить блины не на плите, а на блиннице, поставив ее прямо на стол. Очень увлекательный, сближающий процесс. Используя то же тесто, можно наливать его в специальные углубления блинницы, и прямо «с огня» отправлять блин себе в тарелку.

Прекрасное развлечение на масленицу и 14 февраля.

Какие блинницы? Варианты тут

http://www.yapet.ru/kuhonnie-pribori-i-posuda/blinnitsi

Приятного аппетита!

ЯПЕТ – Ваш проверенный спутник в мире бытовой техники

Интернет магазин бытовой техники ЯПЕТ начал свою работу в 2005 году. Стремясь максимально удовлетворить запросы клиентов, мы предлагаем большой ассортимент бытовой техники по низким ценам. Критерии нашей успешности – бесплатная доставка, быстрое обслуживание, техническое описание товара, грамотные операторы, гарантийное и постгарантийное обслуживание.

Мы принимаем к оплате наличные, банковские карты Visa или MasterCard, а также готовы осуществить поставку товара по безналичному расчёту. Заказать бытовую технику можно через каталог товаров, по телефону, через Skype и ICQ, а также воспользовавшись формой связи с онлайн-консультантом.

Ассортимент
Надежность и гарантии
Доставка товара

Приобретая бытовую технику в интернет-магазине ЯПЕТ, Вы получаете право на гарантийное и постгарантийное обслуживание. Покупателю выдается талон, дающий право на гарантийный ремонт в специализированных авторизированных сервисных центрах, все обязательная техническая документация.

Для постоянных клиентов в нашем интернет-магазине действуют карты-скидки. Подробно о получении карты можно узнать у наших операторов по телефону или получить консультацию онлайн.

В интернет-магазине ЯПЕТ, Вы получаете право на гарантийное и постгарантийное обслуживание. Покупателю выдается талон, дающий право на гарантийный ремонт в специализированных авторизированных сервисных центрах, все обязательная техническая документация.

ЯПЕТ, Вы получаете право на гарантийное и постгарантийное обслуживание. Покупателю выдается талон, дающий право на гарантийный ремонт в специализированных авторизированных сервисных центрах, все обязательная техническая документация.